Pączki

Po czym rozpoznać dobrego pączka zapytaliśmy zamojskiego cukiernika Ireneusza Turka.

Nie bez znaczenia jest też tłuszcz, w którym smażymy pączki. Ireneusz Turek zdecydowanie poleca do tego celu smalec.

Jak tłumaczy cukiernik, inny tłustoczwartkowy przysmak czyli faworki, powstał przypadkowo.

O pączkach jest jednak mniej zachęcająca prawda: są bardzo kaloryczne, a w zależności od wielkości czy nadzienia jeden może mieć nawet 400 kcal.